Aby ryba w czasie skrobania nie wyślizgiwała się z rąk, dobrze jest przedtem posypać ją solą, bądź założyć bawełnianą rękawiczkę na rękę.

 Aby łatwiej i szybciej oczyścić rybę z łusek, należy wcześniej na krótko zanurzyć ją w gorącej wodzie, ale stosuje się taką metodę np. skrobiąc ryby z rodziny okoniowatych i np. lin ponieważ posiada drobne mocno przywarte do ciała łuski.

Aby zapobiec zniekształceniu się porcji ryby w czasie gotowania, należy ponacinać skórę poprzecznie.

Ryba nie zżółknie, jeżeli będzie gotowana w wywarze z warzyw ze sporą ilością pietruszki i cebuli.

Wywar z ryb będzie klarowany, gdy gotuje się go bez przykrycia.

Ryba straci swój specyficzny zapach mułu, jeśli przed przyrządzaniem zostanie skropiona sokiem z cytryny.

Zapach smażącej się ryby będzie mniej intensywny, gdy do tłuszczu na którym smażymy, dodamy kilka kropli soku z cytryny.

Ryba nie będzie przywierać do naczynia, jeżeli do oleju dodamy odrobinę soli.

Delikatny smak ryby pozyskamy, gdy przed panierowaniem zamoczymy w zimnym, świeżym mleku.

Kiedy czujemy przykry zapach ryb na dłoniach i nie możemy się go pozbyć, należy umyć ręce w słonej wodzie.