Minogokształtne nie są rybami w ścisłym tego słowa znaczeniu. Razem śluzicokształtnymi ( Myxiniformes ) zalicza się je do tak zwanych krągłoustych ( Cyclostomata ) -występujących jeszcze dziś prymitywnych kręgowców bezszczękowych . W przeciwieństwie do ryb kostno- i chrzęstnoszkieletowych nie posiadają one ani szczęk, ani parzystych płetw.

,,ZŁUDZENIE JEST NIEMAL IDEALNE : TO CO WYGLĄDA JAK RYBA, WCALE NIĄ NIE JEST. LECZ JEŚLI JAKIEŚ STWORZENIE W TAK DOSKONAŁY SPOSÓB NAŚLADUJE RYBĘ , MOŻE BYĆ PODOBNIE JAK ONA ŁOWIONE I PRZYRZĄDZANE"

 Minogowate -posiadają lejkowaty , uzbrojony w zrogowaciałe wyrostki pysk , którym wysysają swoje ofiary , na przykład ryby. Tarnikowaty język kaleczy jej skórę  , a sącząca się do rany wydzielina zapobiega krzepnięciu krwi i rozpuszcza tkankę  , którą żywi się minóg .

Minogi o węgorzowatym kształcie mają pozbawioną łusek śluzowatą skórę oraz 7 otworów skrzelowych po każdej stronie , które razem z okiem i nozdrzem dają łącznie 9 oczu.