RDZAWIEC (POLLACHIUS POLLACHIUS)

Występuje w Północno-wschodnim Atlantyku od Norwegii po północną część zatoki Biskajskiej, w Morzu Północnym, w cieśninach Skagerrak i Kattegat.

Jego dolna szczęka jest nieco dłuższa od górnej; można go rozpoznać po wygiętej z przodu linii bocznej. Może osiągać 1,3 m długości,  zwykle jednak nie przekracza 80 cm.

Jego mięso -w przeciwieństwie do mięsa czarniaka- jest bielutkie i doskonale doskonale nadaje się do smażenia, ale można je też delikatnie gotować lub krótko dusić.


RDZAWIEC - NAZYWANY JEST RÓWNIEŻ  " JASNYM  CZARNIAKIEM"  JEGO BIELUTKIE MIĘSO JEST TROCHĘ SUCHE, ALE BARDZO SMACZNE - ZWŁASZCZA TUŻ PO ZŁOWIENIU. 


WITLINEK              CZARNIAK          PLAMIAK,ŁUPACZ