Zapiekanka ziemniaczana
z wędzonym śledziem
- porcje / 6
- przygotowanie / 60 min.
- trudność / średnio trudne
- kaloryczność / średnio kaloryczne
- koszt / tanie
składniki:
- 8 wędzonych śledzi (filety )
- 1,25 kg ziemniaków
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- łyżka natki pietruszki
- łyżka szczypiorku
- sól
- pieprz
wykonanie:
Umyte ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i zemleć w maszynce po czym utrzeć je z solą, pieprzem, szczypiorkiem, natką pietruszki oraz mlekiem na jednolitą gładką masę. Śledzie obrać ze skóry i ości. Żaroodporne naczynie smarujemy masłem po czym wykładamy warstwą ziemniaków układając na niej kawałki śledzi, przykrywając pozostałą masą ziemniaczaną i obkładamy plastrami masła. Tak przygotowaną zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni )i zapiekamy około 20-25 min. podawać z zieloną sałatą i bazylią.
Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:
- Woda - 50 - 85 %
- Białko - 12 - 25 %
- Tłuszcze - 0,2 - 27 %
- Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
- węglowodany - 0,1 - 0,9 %
- witaminy - A,B,C
- kwas tłuszczowy - Omega 3
Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)
na zdjeciu jest makrela
MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)
TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW