SOLA Z CYKORIĄ

SKŁADNIK

 

  • 4 filety z soli
  • 4 cykorie
  • 12 łyżek masła 
  • szklanka śmietanki 30 %
  • sól, pieprz, cukier
  • gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki startego parmezanu

 

Rybę umyj, osusz, posyp solą i pieprzem.

cykorie umyj, osusz, przekrój wzdłuż na pół, posyp solą, pieprzem i cukrem. Smaż na maśle. Kiedy zmiękną, zdejmij je z patelni. Zwiększ ogień i usmaż rybę. Pod koniec smażenia zalej filety śmietaną . Zagotuj, dodaj cykorię, dopraw gałką muszkatołową i parmezanem.

Od razu podawaj, najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko.

Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:

  • Woda - 50 - 85 %
  • Białko - 12 - 25 %
  • Tłuszcze - 0,2 - 27 %
  • Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
  • węglowodany - 0,1 - 0,9 %
  • witaminy - A,B,C 
  • kwas tłuszczowy - Omega 3
Comments: 2
  • #2

    Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)

    na zdjeciu jest makrela

  • #1

    MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)

    TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW