PSTRĄG Z OSCYPKIEM I SZPINAKIEM

pstrąg z oscypkiem i szpinakiem
rybnyswiatsebastiana

 

 

 

 

 

 składniki:

  • 4 pstrągi 
  • 2 szklanki liści szpinaku
  • 4 plasterki oscypka
  • 50 g płatków migdałowych
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki 
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz czarny
  • pieprz cytrynowy

 

Ryby umyj, osusz, posyp solą i pieprzem czarnym i cytrynowym. Odstaw co najmniej na godzinę.

Płatki migdałowe upraż na suchej patelni.

Do środka każdej ryby włóż plasterek oscypka obłożony liśćmi szpinaku, trochę uprażonych płatków migdałowych i zepnij rybę wykałaczką , a następnie obtocz w mące.

Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim pstrągi z obu stron, aż się zrumienią na złocisty kolor.

podawaj na liściach szpinaku, skropione sokiem z cytryny.

Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:

  • Woda - 50 - 85 %
  • Białko - 12 - 25 %
  • Tłuszcze - 0,2 - 27 %
  • Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
  • węglowodany - 0,1 - 0,9 %
  • witaminy - A,B,C 
  • kwas tłuszczowy - Omega 3
Comments: 2
  • #2

    Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)

    na zdjeciu jest makrela

  • #1

    MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)

    TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW