Zapiekanka ryżowa

z wędzonym śledźem

składniki:

przygotowanie:

Ugotować ryż na sypko, po czym wymieszać z łyżką masła, przyprawić pieprzem i pieprzem cayenne. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle. Wędzone śledzie obrać ze skóry i ości i podzielić na niewielkie kawałki. Śmietanę wymieszać z odrobiną soli i natką pietruszki. Połączyć śledzie, cebulę, ryż, śmietanę po czym dokładnie ale delikatnie wymieszać. Bierzemy żaroodporne naczynie i smarujemy masłem po czym delikatnie oprószamy tartą bułką i wykładamy masę ryżową. Tak przygotowane wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 20 min. Podawać z sosem pomidorowym i zieloną sałatą.