Zakąska ze śledzi
po cygańsku
- porcje / 8
- przygotowanie / 20 min
- trudnośc / łatwe
- kaloryczność / niskokaloryczne
- koszt / tanie
składniki:
- opakowanie filetów śledziowych ( matias ) w zalewie z oliwą
- zielenina
- czastki pomidora do dekoracji
sos:
- 1/3 szklanki oliwy lub oleju
- 2 cebule
- 2 ogórki warszawskie
- łyżka posiekanych korniszonów
- 2 łyżki posiekanych korniszonów
- 2 łyżki pikantnego keczupu
- sól, pieprz, cukier
wykonanie:
Przygotowujemy sos: pokrojone w cienkie piórka cebule parzymy na sicie wrzątkiem, hartujemy zimną wodą i odsączamy. Oliwę łączymy z keczupem, dodajemy przyprawy, cebulę, posiekane ogórki warszawskie i korniszony mieszamy. Odsączone z zalewy filety dzielimy na zgrabne porcje, układamy na półmisku i zalewamy sosem. Półmisek szczelnie zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. przed podaniem przybieramy zieleniną i cząstkami świeżego polskiego mpomidora.
Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:
- Woda - 50 - 85 %
- Białko - 12 - 25 %
- Tłuszcze - 0,2 - 27 %
- Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
- węglowodany - 0,1 - 0,9 %
- witaminy - A,B,C
- kwas tłuszczowy - Omega 3
Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)
na zdjeciu jest makrela
MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)
TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW