Śledzie w pikantnym sosie
- porcje / 8
- przygotowanie / 15 min
- trudność / średnio trudne
- kaloryczność / średnio kaloryczne
- koszt /średnio drogie
składniki:
- opakowanie filetów śledziowych( matias )w zalewie z oliwą
- zielenina do przybrania
sos:
- 3 jajka ugotowane na twardo
- sok z cytryny
- 1 szklanka gęstej , kwaśnej śmietany
- 3 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 1 płaska łyżka świeżego chrzanu
- sól, pieprz
- cukier puder
wykonanie:
Przygotowujemy sos: Żółtka rozcieramy z sokiem z cytryny na jednolitą masę i dodajemy śmietanę. Gdy składniki się połączą, dodajemy cebulę m, chrzan, przyprawy, drobno pokrojone białka i całość delikatnie mieszamy.
Ułożone na półmisku porcje śledzi zalewamy sosem po czym półmisek zawijamy szczelnie w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 2 godz. Przed podaniem przybieramy zielenina.
Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:
- Woda - 50 - 85 %
- Białko - 12 - 25 %
- Tłuszcze - 0,2 - 27 %
- Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
- węglowodany - 0,1 - 0,9 %
- witaminy - A,B,C
- kwas tłuszczowy - Omega 3
Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)
na zdjeciu jest makrela
MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)
TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW