PIECZONY 

FILET Z ŁOSOSIA

 

SKŁADNIKI:

  • 1 kg fileta z łososia
  • 1 cytryna
  • mieszanka ziół
  • sól
  • pieprz

 

PRZYGOTOWANIE:

  • filet z łososia dokładnie umyć , usunąć ości , osuszyć , oprószyć solą ,pieprzem , i mieszanką ziół. Tak przygotowaną rybę ułożyć na folii aluminiowej , na wierzchu fileta ułożyć plasterki cytryny. Zawinąć folię z rybą i piec około 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200"C. Podawać z ziemniakami i gotowanymi warzywami.

 

,,Tak przygotowanego fileta zamiast w piekarniku możemy równie dobrze grillować na rozgrzanym grillu"

Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:

  • Woda - 50 - 85 %
  • Białko - 12 - 25 %
  • Tłuszcze - 0,2 - 27 %
  • Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
  • węglowodany - 0,1 - 0,9 %
  • witaminy - A,B,C 
  • kwas tłuszczowy - Omega 3
Comments: 2
  • #2

    Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)

    na zdjeciu jest makrela

  • #1

    MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)

    TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW