ZUPA MAŁŻOWA Z CYKORIĄ I BAZYLIĄ
- Porcje/ 4
- przygotowanie/ 35 minut
- kalorie/ średnio
- tłuszcz/ mało
Składniki:
- 25 g masła
- 2 cykorie
- 250 ml bulionu powstałego z gotowania małży
- 2 łyżki gęstej śmietany ( kremówki )
- około 15 liści bazylii drobno posiekanych
- sól i pieprz do smaku
- 1 kilogram ugotowanych małży bez muszli
Wykonanie:
W rondlu rozpuszczamy masło i smażymy na nim cykorię. Dodajemy bulion, śmietanę i wcześniej posiekaną bazylię, dokładnie mieszając i ubijając tak aby składniki dobrze się połączyły, po czym doprawiamy solą i pieprzem. Do zupy dodajemy małże i podgrzewamy do momentu wrzenia.
Podajemy w miseczkach .
SMACZNEGO :)
Write a comment