BULION Z CZARNYMI MAŁŻAMI
- porcje 6
- przygotowanie około 25 minut
- kalorie 155
- tłuszcz 1 g
Składniki:
- 45 ml oleju warzywnego
- 1 drobno pokrojona cebula
- 2 łyżki pasty tom yum
- 200 g oczyszczonych małży jadalnych
- 200 g oczyszczonych czarnych małży
- 250 ml bulionu drobnego
- 1 pokrojona łodyga trawy cytrynowej
- sok z limonki
- łyżka drobno posiekanej kolendry (łodyga i korzenie)
- łyżka tajskiego sosu rybnego
- łyżka porwanych liści kolendry
przygotowanie:
Olej rozgrzać w woku , dodać cebulę, pastę tom yum, małże jadalne i czarne. Całość dusić pod przykryciem przez 30 sekund.
Następnie dodajemy bulion drobiowy, trawę cytrynową, sok z limonki,kolendrę i sos rybny. Całość dobrze mieszamy i gotujemy, aż muszle się otworzą.
do zupy dodajemy liście kolendry i podajemy w miseczkach.
Ryby-skład mięsa pod względem jakościowym i wartościowym jest bardzo zróżnicowany. Wpływa na to bardzo dużo czynników, takich jak: Gatunek, wiek miejsce żerowania , rodzaj pożywienia, czas i sposób połowu oraz wiele czynników związanych z transportem ,przechowywaniem i przygotowaniem do obrotu .Mięso ( mięśnie ) ryb występujących w obrocie krajowym, zawierają przeciętnie:
- Woda - 50 - 85 %
- Białko - 12 - 25 %
- Tłuszcze - 0,2 - 27 %
- Sole mineralne - 0,5 - 5,6 %
- węglowodany - 0,1 - 0,9 %
- witaminy - A,B,C
- kwas tłuszczowy - Omega 3
-
#2
Sebastian Tyszko (Sunday, 23 May 2021 01:51)
na zdjeciu jest makrela
-
#1
MAREK (Thursday, 31 January 2019 17:35)
TO JEST MAKRELA A NIE LABRAKS. NIE RÓBCIE Z LUDZI IDIOTÓW
Write a comment