Kalmary 

w sosie pomidorowym

składniki:

sos:

przygotowanie:

W lekko osolonej wodzie gotujemy przez 30 min tuszki kalmarów. odstawiamy do przechłodzenia.

Przygotowujemy sos: w rondlu z grubym dnem podgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek, często mieszając zasmażamy aż się zeszklą. Dodajemy koncentrat pomidorowy , keczup ,całość zasmażamy przez minutę , dodajemy rosół i przyprawy-sos powinien mieć wyraźny pomidorowy smak i zapach , a także piękny ,czerwony kolor. Na końcu dodajemy roztarty w dłoniach tymianek.

Do gotowego sosu dodajemy pokrojone w cienkie krążki lub paseczki kalmary, i całość przez chwilę trzymamy na niewielkim ogniu , potrząsając często rondlem , by potrawa nie przywarła do dna.

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem lub grubym makaronem oraz zieloną sałatą , polaną spienionym sosem jogurtowym.